이야기 거리막걸리와 멸치강태공2024. 5. 13.아ㅡ 막걸리 에 대한 흥미로운 사실비가 반갑게 내리는 날은 막걸리 한 잔에 회포를 풀기 딱 좋은 날이다.비 오는 풍경을 바라보며 갓 나온 파전에 막걸리를 걸치는 것만큼이나 운치 있는 일이 또 있을까.우리의 감성을 젖게 하는 막걸리지만 사람들은 의외로 막걸리에 대해 잘 모르는 부분이 있다.막걸리가 뒤끝이 안 좋다는 말은 속설이다.예전에는 발효 기간을 줄이고 생산원가를 아끼려고 업체들이 막걸리에 화학물질인 카바이드를 넣는 꼼수를 부리곤 했다.이에 사람들은 막걸리를 마신 다음 날 숙취와 두통을 호소했다.요즘에는 이러한 화학물질이 거의 들어가지 않는다.장수막걸리 흰색 뚜껑은 국내산 백미, 녹색 뚜껑은 수입산 백미다.막걸리에 대한 흥미로운 사실 6가지를 소개한..